Рыба, запеченная с кабачками в сметане

Рыбу почистить, вынуть внутренности, нарезать на порционные кусочки, посолить и убрать в холодильник на 30 мин.

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать толстыми ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить.

Вынуть рыбу из холодильника, обсушить, обвалять в муке и обжарить до полуготовности.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить рыбу, сверху прикрыть жареными кабачками, залить сметаной и посыпать молотыми сухарями.

Запекать 30 мин в духовке, заранее разогретой до 200 С.

Рыбу подавать в посуде, в которой она запекалось, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!