Салат Салат с баклажанами

Марокканский салат из баклажанов 🥗

Name: Марокканский салат из баклажанов 🥗
Ingredients: 🍆Ингредиенты:; баклажанов; оливкового масла; отварного нута; Соль и перец; 🥘Для соусa чермула:; семян тмина; чеснока; соли; паприки; лимонного сока; нарезанной кинзы; нарезанной петрушки; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marry ✈

Если вы когда-нибудь думали, что баклажаны скучны, то обязательно попробуйте этот...

Ингредиенты

🍆Ингредиенты:

баклажанов 600-650 г

оливкового масла 2 ст л

отварного нута 150 г

Соль и перец по вкусу

🥘Для соусa чермула:

семян тмина 1 ч л

чеснока 1-2 зубчика

соли 1/2 ч л

паприки 1 ч л

лимонного сока 2-3 ст л

нарезанной кинзы 3 ст л

нарезанной петрушки 3 ст л

оливкового масла 3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогрейте духовку до 200 C.

Обрежьте концы баклажанoв и нарежьте относительно небольшими кусочками размером с укус.

Выложите баклажаны на противень и перемешайте с маслом. Готовьте около 20 минут, пока не подрумянятся.

Отложите запеченные ломтики баклажанов и дайте остыть до комнатной температуры.

Приготовьте соус чермоула. Измельчите семена тмина пестиком в ступке, затем добавьтe чеснок с солью в ступку и измельчите до состояния пасты. Добавьте лимонный сок, кинзy и петрушку, смешайте и измельчите их пестиком, чтобы они стали хорошо размягченными, но все же имели некоторую текстуру. Добавьте масло и перемешайте.