Фаршированный перец

Заранее отварить до полуготовности рис. Смешать свиной и говяжий фарш, добавить в фарш репчатый лук (я фарш делала в мясорубке и лук там же измельчила). Посолить, поперчить. Добавить рис.

У перцев срезаем верхушки, вытаскиваем все внутренности😂. Начиняем фаршем прям до краев.

Делаем обжарку. Чистим морковь, режем лук, перчик (можно без) - обжариваем. Добавляем томаты в собственном соку. Солим, перчим. (я ещё добавила нарезанный перец).

На дно кастрюли выкладываем половину обжарки. Укладываем наши перцы. И добавляем оставшуюся обжарку. •В большой ёмкости смешиваем воду (на половину нашей кастрюли), сметану и томатную пасту. Вливаем в кастрюлю с перцами. Оставляем тушиться на 30-40 минут. В конце посыпаем укропом. Готово!