🍋Лимонный кекс на рисовой муке

🍋Все продукты обязательно за час до готовки выложить из холодильника, они должны быть комнатной температуры! Это вообще закон для хороших пышных кексов! Заранее включите духовку на +200°С.

🍋Растираем масло с сахаром. Потом по одному вмешиваем яйца. Лимон хорошо моем и натираем на тёрке цедру, прямо в тесто. Из лимона выжимаем сок так же в тесто, тщательно перемешиваем. Добавляем ваниль. Просеиваем муку и разрыхлитель. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков.

🍋Перекладываем тесто в форму и выпекаем кекс ~ 50 минут при 180°С.

🍋Приятного аппетита🍋