🇨🇭 Рёшти 🇨🇭

По поводу картофеля. Отваривать его до полуготовности или нет - решать вам. Совет: лучше отварить!!!!! В данном рецепте я картофель отваривала и натёрла на тёрке.

Лук мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Из специй добавьте сушеный тимьян. Посолите.

Теперь самое интересное. В сковородке разогрейте сливочное или растительное масло, выложите весь картофель в сковородку и прижмите его лопаткой. Посыпьте сверху сушеным укропом и не перемешивая жарьте на среднем огне.

Когда зажарится с одной стороны, аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Суть рёшти в том, что картофель должен схватиться одной корочкой, которая удержит картофель одной лепёшкой.

Подайте с рёшти жареные грибы с луком или маринованные (в моем случаи). Идеальное сочетание.

Выложите грибы сверху на рёшти. Приятного аппетита!!!