🇭🇺 Пёркельт (рагу из субпродуктов с перцем и паприкой)

Name: 🇭🇺 Пёркельт (рагу из субпродуктов с перцем и паприкой)
Yield: 6 порций
Ingredients: сердце; свежее сало; зеленый болгарский перец; острого перца (по вкусу); кипятка; лука; Специи; Тмин (я кладу 1 ч. ложку); Паприка (я кладу много: 3-4 ст. ложки), а так по вкусу; Чеснок; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Эчеди

#пёркельт #венгерскаякухня #субпродукты #мясо #остренькое Пёркельт - мясное блюдо...

1 ч. 30 мин.

6 порций

Ингредиенты

сердце 500 гр.

свежее сало 250 гр.

зеленый болгарский перец 500 гр.

острого перца (по вкусу) 2 стручка

кипятка 200 мл.

лука 200 гр.

Специи

Тмин (я кладу 1 ч. ложку)

Паприка (я кладу много: 3-4 ст. ложки), а так по вкусу

Чеснок

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сало и сердце нарезать небольшими кусочками. Сердце отварить, сменив воду два раза. Лук обжарить с салом в кастрюле с толстым дном, добавить соль, чеснок и половину паприки.

В сало с луком добавить зеленый перец, нарезанный произвольно, сердце, острый перец, немного обжарить, добавить тмин и оставшуюся паприку. Влить кипяток, тушить около 30 минут. Дать настояться еще минут 20-30.