Русская кухня Завтрак

ПП творожная запеканка с абрикосами

Name: ПП творожная запеканка с абрикосами
Yield: 5 порций
Ingredients: Творог (у меня 5%); Яйцо; Мука овсяная; Изюм (можно без или с курагой); Ванилин/ сахзам; Разрыхлитель; Абрикосы свежие; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Смолянкина

40 минут

5 порций

Ингредиенты

Творог (у меня 5%) 300 г

Яйцо 3 шт

Мука овсяная 30 г

Изюм (можно без или с курагой) 30 г

Ванилин/ сахзам 1/6

Разрыхлитель 1/2 ч.л

Абрикосы свежие 3 шт

Корица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⭐️Творог пробить в блендере до кремообразного состоянии (можно перетереть через сито). Это обязательное условие, чтобы запеканка была нежная и воздушная❗️. ⭐️ Белки отделяем от желтков, взбиваем до крепких пиков со щепоткой соли. ⭐️ К творогу добавляем желтки, муку, ванилин, сахзам и разрыхлитель, ещё раз все тщательно пробиваем блендером. ⭐️ К творожной массе добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем, не взбивать!

⭐️ Изюм залить горячей водой минут на 10, слить воду, хорошо высушить при помощи бумажного полотенца, слегка присыпать овсяной мукой. ⭐️ Добавить изюм в тесто, аккуратно перемешать. ⭐️ Выливаем тесто в форму. ⭐️ Абрикосы нарезаем дольками, выкладываем сверху. ⭐️ Отправляем в разогретую до 180’ духовку минут на 25-30 до румяной корочки.

Посыпаем корицей, даём запеканке остыть🔥, вынимаем из формы и наслаждаемся, она прекрасна🤤.

...