Яйца "Бенедикт" на тосте под соусом "Голландез"
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🌸Светлана🌸
От этого Французского завтрака будут в восторге.
10 минут
2 порции
Ингредиенты
яйцо 2 шт.
лук реп 1 шт.
бекон 50 гр.
тост 2 шт.
слив. масло 50 гр.
уксус 9% 1 ст.л.
Для соуса "Голландез"
слив. масло 65 гр.
яичные желтки 3 шт.
вода 1 ч.л.
лимон. сок 1 ст.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Бекон режем на квадратики, лук реп мелкий кубик и обжариваем на слив.масле.
2
Обжариваем тосты на слив масле с двух сторон.
3
Готовим яйцо. В кастрюлю с водой ставим на плиту. В кипящую воду наливаем уксус, ложкой мешаем, делаем воронку, подготовленное яйцо выливаем в воду, варим его 2-3 минуты. Достаём на салфетку кладем, даём стечь лишней воде.
4
Готовим соус "Голландез" на водяной бане в миске растапливаем слив масло, далее подготовленные яичные желтки взбитые, тонкой струйкой выливаем в слив масло, венчиком все перемешиваем, солим, чуть воды и лимон сок. Делаем энергично соус, чтоб он не загустел.
5
Сервировка блюда. На тост выкладываем обжаренный бекон с луком, далее яйцо, поливаем соусом и зелень. Готовить просто. 😋
4.871529
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 9
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!