Соус из помидоров для длительного хранения

Name: Соус из помидоров для длительного хранения
Ingredients: - помидоры; - лук репчатый; - болгарский перец; - чеснок; - острый перец; - сахар; - соль; Смесь сухих специй:; - кориандр молотый; - имбирь молотый; - укроп сушёный; - чёрный перец молотый; - базилик сушёный; - растительное масло; - уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Домашних заготовок соусов из томатов существует великое множество. Все они в чём-то...

Ингредиенты

- помидоры 3 кг.
- лук репчатый 300 г
- болгарский перец 500 г
- чеснок 1 гол.
- острый перец 1 стр.
- сахар 3 ст. л.
- соль 2 ст. л.
Смесь сухих специй:
- кориандр молотый 0,5 ч. л
- имбирь молотый 0,5 ч. л
- укроп сушёный 0,5 ч. л
- чёрный перец молотый 0,5 ч. л
- базилик сушёный 0,5 ч. л
- растительное масло 70 мл
- уксус 9% 70 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры, болгарский перец, лук нарезать и измельчить в блендере в однородную массу.

В кастрюле с толстым дном массу необходимо уварить, помешивая, чтобы не пригорела. Я ориентируюсь не на время, а на консистенцию. Когда масса достигнет консистенции густой сметаны, вливаю растительное масло, уксус, добавляю сухие специи, измельчённый чеснок, даю закипеть и варю ещё 5 минут.

Соус разложить в сухие стерильные банки и закатать.

...