Форель на углях. Блюдо для пикника

Форель 1,5 кг весом помыть, выпотрошить, разрезать на две части и посыпать специями для рыбы, сухим чесноком и солью.

Фольгу сложить в несколько слоев, на нее выложить лук кольцами, на лук рыбу, сверху помидоры и лимон.

Завернуть рыбу, как кокон. Фольгу лучше сделать в несколько слоев, чтобы не прогорела в углях. Затем положить в угли и готовить около часа. Если рыба меньшего размера, то и время приготовления меньше.