Творожное печенье

В чашу сложить творог, соль, сахар, желтки, мягкое сливочное масло, сметану и пробить блендером до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить к творожной массе и собрать тесто. Разделить тесто на колобки примерно по 60-70 гр. Если 60 гр, то у вас получится больше печенья, а если по 70 гр, то получится 10 больших печений.

Каждый колобок приплюснуть руками в диск, примерно 7-8 см диаметром и разделить его на 6 сегментов, не доходя до середины кружка по 3 мм. Кончик каждого сегмента защипнуть, образуя лепесток. Получится 6 лепестков в цветочке. Смазать желтком и в середину цветка слегка придавить черешню.

Можно вилкой сделать бороздки на лепестках.

Отправить в заранее разогретую духовку до 180 С выпекаться около 30 минут. Вынуть из духовки румяное, красивое печенье и дать полностью остыть на решетке. Очень вкусное творожное печенье хорошо с чаем или чашечкой кофе ! Всем приятного аппетита, друзья !