Воздушный Тирамису с черешней

Для начала, завариваем кофе и оставляем остывать, взбиваем яйца с сахаром до воздушной массы, отдельно маскароне со сливками до аортной консистенции.

Готовые массы аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Теперь можно собрать: В тарелку кладём часть крема, сверху печенья слегка смоченное в кофе, сверху крем, далее черешня без кости. И так продолжаем, последний слой кладём крем и какао и уберём в холодильник на 5-6 часов. Те кто любит более пикантный, можно добавить коньяк либо амаретто.