Азиатская кухня Китайская кухня

Свинина с ананасами по-китайски

Name: Свинина с ананасами по-китайски
Ingredients: свинина мякоть; болгарский перец зеленый; болгарский перец красный; чеснок; ананас консервированный; крахмал + 1.л (маринад); мука; разрыхлитель; растительное масло + 2 ст.л (для овощей); перец чили; перец черный молотый; сахар коричневый; рисовый уксус; яйцо; кетчуп; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#китайскаякухня Приближенный к классическому рецепт свинины по китайски в кисло-сладком...

Ингредиенты

свинина мякоть 450 г
болгарский перец зеленый 1 шт
болгарский перец красный 1 шт
чеснок 2 зубчика
ананас консервированный 200 г
крахмал + 1.л (маринад) 50 г
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч.л
растительное масло + 2 ст.л (для овощей) 400 мл
перец чили 1/2 ч.л
перец черный молотый 1/2 ч.л
сахар коричневый 100 г
рисовый уксус 70 мл
яйцо 1 шт
кетчуп 4 ст.л
соль 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Удобнее всего резать подмороженное. Если кусочки большие- разрезать В идеале 3*4 см.

Мясо засыпать 1 ч.л соли, 1 ч.л крахмала, вбить яйцо. Перемешать и оставить на 30 мин в холодильнике.

Болгарский перец очистить и нарезать небольшими квадратиками. Также 3*4 см.

Смешать муку, крахмал (из крахмала отсыпать одну чайную ложку для соуса), 1 чл соли и разрыхлитель.

Мясо обвалять в мучной смеси. Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить порциями не долго - 3-4 минуты на заход (переворачивая). Выложить в тарелку, дать маслу стечь.

На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла. Раскалить Обжарить в нем мелко нарезанный чеснок 30 секунд. Добавить болгарский перец, жарить 5 минут периодически помешивая, добавить острый перец и чуть посолить.

Ананасы нарезать на кусочки, добавить к перцу и обжарить все пару минут.

Добавить сахар к овощам, рисовый уксус, все перемешать до полного растворения сахара. Добавить кетчуп и перемешать, тушить на слабом огне 1 минуту постоянно помешивая. Добавить 1 ч.л. крахмала и хорошо перемешать. Соус готов.

Выложить в соус кусочки мяса. Все перемешать. Прогреть вместе 1-2 минуты. Блюдо готово! Подавать на плоском блюде посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!