Домашняя Лазанья (Простой Рецепт) 😍💖 Рецепт лазаньи с соусом бешамель 😍ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!😋

Name: Домашняя Лазанья (Простой Рецепт) 😍💖 Рецепт лазаньи с соусом бешамель 😍ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!😋
Ingredients: Тесто; Яйца; Мука; Масло растительное; Соль; Начинка; Фарш; Сыр; Помидоры (Томатная паста или кетчуп); Лук; Чеснок; Зелень или специи, базилик; Молоко; Мука; Масло сливочное; Перец; Специя орегано; Соль; Мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусно, просто и бюджетно

Ингредиенты

Тесто
Яйца 2 шт
Мука 200 гр
Масло растительное 2 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Начинка
Фарш 800 гр
Сыр 400-500 гр
Помидоры (Томатная паста или кетчуп) 4 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень или специи, базилик
Молоко 500 мл
Мука 3-4 ст.л
Масло сливочное 50 -60 гр
Перец 0,5 ч.л
Специя орегано 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Мускатный орех 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление теста. В муку добавляем соль, яйца и вымешиваем. После добавляем растительное масло и еще 2-3 минуты вымешивает. Тесто сворачиваем в полиэтилен и отправляем в холодильник.

Приготовление начинки. Лук чистим и нарезаем четвертькольцами. В большой сковороде разогреваем немного растительного масла и слегка обжариваем в нём лук до готовности. Выкладываем в сковороду фарш, солим, добавляем специи по вкусу и продолжаем тушить 15-20 минут. Помидоры обдаем кипятком и сникаем кожицу. После измельчаю на терке. Добавляю соль и специи, чеснок измельченный через пресс. Тушу ещё 15 минут, после чего снимаю сковороду с огня.

Приготовление соуса Бешамель Небольшую кастрюлю (лучше использовать посуду с толстым дном, чтобы избежать пригорания соуса) ставим на огонь, растапливаем в ней сливочное масло. Добавляем в масло муку и очень тщательно перемешиваем. Получившуюся массу слегка обжариваем.

Тонкой струйкой вливаем молоко (кипяченое), всё время перемешивая. Необходимо очень хорошо мешать соус, чтобы не осталось комочков. Продолжая помешивать, доводим до кипения и оставляем нагреваться до тех пор, пока соус не загустеет.

Тесто нарезаю на 3 части. Каждую часть раскатываю скалкой (несколько раз сворачивая) тонким прямоугольником размером с форму для выпекания. Для удобства лист можно поделить на 2 части. Каждый лист отвариваю не более 1 минуты и перекладываю в холодную воду.

Сыр натираем на крупной тёрке. В форму для выпекания выкладываем 2 ложки соуса Бешамель.

Далее выкладываем листы лазаньи. Сверху выкладываем половину мясного фарша. Равномерно распределяем 1/3 соуса Бешамель. Посыпаем половиной тёртого сыра. Сверху на сыр снова кладём листы лазаньи. Выкладываем оставшийся мясной фарш, покрываем половиной оставшегося соуса Бешамель. Посыпаем оставшейся половиной тёртого сыра, и вновь кладём сверху листы лазаньи. Покрываем листы оставшимся соусом Бешамель. Посыпаем тёртым сыром и ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 -40 минут.

Лазанья готова. Приятного аппетита!

...