Рулеты на кефире

В миску влить кефир и 3 ст. л. растительного масла. Добавить 1 яйцо, щепотку соли, всё перемешать венчиком. Добавить сахар, соду, перемешать.

Добавить муку, замесить тесто. Скатать в колбаску, разделить на кусочки весом около 65 гр., а из них скатать шарики. Сделать начинку: в миску всыпать 3 ст. л. сахара, добавить 30 гр. сливочного масла, 1 ст. л. корицы, перемешать.

Каждый колобок теста раскатать в треугольник (приблизительно). Выложить начинку по всей поверхности (кусочками), завернуть в рулеты.

Заворачивать надо начинать с широкой стороны. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом. Выпекать при t 190, 20 минут.