Рёбрышки молодого поросёнка с овощами

Разделать мясо, снять плёнку и лишний жир.

Замариновать рёбрышки в соли, перце и лавровым листе на полчаса.

Приготовить овощи для обжарки.

Растопить сливочное масло на сковороде, порезать лук полукольцами, обжарить до золотистого цвета.

Болгарский перец порезать и обжарить.

Смешать жареный перец и лук, добавить помидоры, порезанные кубиками.

После получаса маринования мяса, заливаем его водой, но не с верхом, тушим в течение 40 минут.

Крупно режем чеснок, кладём в мясо и тушим еще 10 минут.

Добавляем поджарку в мясо, тушим по вкусу, т.е., если любим сильно разваренное мясо, то тушим еще минут 20.

Подавать можно с пюре- картофельным либо гороховым, очень вкусно!