Супчик "Бабулин" куриный

Берем продукты.

Бедрышки залить кипятком, довести до кипения, снять пену. Убавить огонь и варить минут 40-45.

Лук измельчить, картошку и перец нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.

Из лука, моркови и болгарского перца сделать зажарку.

Готовые бедрышки вынимаем из бульона, достаем кости и разделываем на кусочки.

В бульон закладываем зажарку, картошку и куриные кусочки. Солим универсальной приправой по вкусу. Продолжаем варить 15 минут.

В мисочку отливаем несколько ложек варящегося бульона и даем остыть.

Отдельно смешиваем желток, кефир, муку и лимонный сок. Перетираем, чтобы не было комочков. После смешиваем с остывшим в мисочке бульоном.

Через 15 минут всыпаем вермишель (количество по желанию) и варим еще минут 5-7.

В конце вливаем, помешивая, кефирно-мучную смесь.

Подаем, посыпав зеленью по желанию.