Яблочный крамбл

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие дольки.

Выложите дольки яблок в кастрюлю, засыпьте корицу и три четверти сахара.

Поставьте на средний огонь и тушите полчаса, изредка помешивая. Особенно внимательно следить за яблоками нужно в самом начале, пока они еще не выпустили сок - они могут пригореть. Когда сок выделится, яблоки будут медленно тушиться в нем и точно не пригорят.

Тушить яблоки нужно до мягкости, однако они не должны становиться пюреообразными.

Переложите яблоки в посуду, в которой будете подавать крамбл. Пускай яблоки остывают.

Приготовьте топинг. Для этого смешайте муку, сливочное масло и оставшийся сахар, и перетрите руками до текстуры, напоминающей панировочные сухари.

Засыпьте яблоки получившимся топингом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов.

Запекайте в духовке 30 минут, после чего яблочный крамбл можно подавать. Я подаю с шариком мороженого.