Нежнейшие отбивные из куриных сердец

Моем и сушим сердечки. Теперь берём каждое сердечко и отрезаем лишние сосуды и жир. После, когда почистили, мы разрезаем каждое сердечко так, чтоб его можно было разложить на доске, но отрезаем не до конца. Убираем сгустки крови внутри.

Раскладываем каждое сердечко на доске и отбиваем его кухонным молотком, как бы вытягивая края.

Готовим маринад. Давим чеснок в глубокую тарелку, добавляем сок лимона, соевый соус, мёд, перец и по вкусу соль. размешиваем хорошенько и заливаем наши сердечки, оставляя их на 15 мин в этом маринаде. Перед жарой обязательно слейте маринад и дайте отбивным маленько подсохнуть.

Подготовим кляр. 2 яйца взбиваем и достаём в другую тарелку муку. Теперь, каждую отбивную мы окунаем в яйцо и после обваливаем в муке и на сковородку. Жарим до красивой аппетитной корочки. Приятного аппетита! :)