Морковный цимес
Рецепт с фото пошаговый
Автор Meza
Классический рецепт национального еврейского блюда.
50 мин
2 порции
Ингредиенты
моркови 455 г
воды 480 г
воды 30 г
сок апельсина 1 шт
сок лимона 10 г
полоски цедры апельсина 2 шт
чернослива 15 шт
мёда 30 г
соли 1/2 ч.л.
кукурузного крахмала 1 ст.л.
петрушки 2 ст.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
480 г воды влить в сотейник, добавить половину соли и цедру, довести до кипения.
2
Положить нарезанную широкими недлинными пластинками толщиной 3-5 мм морковь, довести до кипения.
3
Накрыть крышкой, убавить огонь, варить, пока морковь не начнёт протыкаться, но будет ещё плотной.
4
Процедить отвар, отложить морковь, выкинуть цедру.
5
Вернуть 120 г отвара в сотейник, добавить оставшуюся соль, сок апельсина и растворить мёд.
6
Вернуть морковь, положить чернослив, если жидкость покрывает их не полностью — долить отвар.
7
Довести до кипения, убавить огонь и варить под неплотно закрытой крышкой 12 минут.
8
Добавить лимонный сок, варить ещё 3 минуты.
9
Растворить крахмал в 30 г воды, влить в блюдо, перемешать, варить до готовности моркови и загустения соуса.
10
Подать с петрушкой.
4.841799
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Супер аппетитно выглядит, будут ещё такие же вкусные и красивые рецепты?
28 ноября 2020 г.
Ответить
@SaidaAsevova Спасибо, да, у меня книга по еврейской кухне есть, сейчас вот взялась снова вести профиль. Чолнт выложен, буду готовить ещё что-то....
29 декабря 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!