Галушки

Мясо нарезать соломкой обжарить в растительном масле добавить лук. Как обжарится, добавить немного воды и довести до готовности. Чеснок и зелень хорошо измельчить и добавить к мясу.

Замешиваем тесто: просеиваем муку, в центр выкладываем яйцо, соль и воду, и замешиваем крутое тесто. Дайте ему минут 10-15 полежать. Затем хорошо вымесите и разрежьте на полоски, высота должна быть 0.5 см, как на фото. Варим тесто в подсоленной воде минут 5-7.

Готовое тесто добавляем к мясу и хорошо перемешиваем. Главное тесто сделайте крутым, чтобы потом в подливе оно не размякло.