Шоколадный рулет

Бисквит измельчаем в крошку.

Сливки(10-20%) соединяем с темным шоколадом, топим в микроволновке импульсами по 15 секунд.

Вливаем шоколадную смесь в подготовленный бисквит. Замешиваем тесто. Отставляем в сторону и занимаемся приготовлением крема.

Для этого, соединяем творожный сыр, сливки 33%, сахарную пудру.

И ванильный сахар. Взбиваем миксером, на средней скорости, до кремового состояния.

Рабочая поверхность застилает пищевой плёнкой, выкладываем шоколадное тесто и распределяем его в прямоугольник, толщиной 0.5-0.7 мм.

Сверху - крем, разравниваем по всему бисквитному тесту.

Сворачиваем в рулет с помощью пленки.

Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!🤗