Холодный десерт 🍮

В глубоком сотейнике с толстым дном отправляем сливочное масло и растапливаем на среднем огне, добавляем муку и обжариваем периодически помешивая примерно 2 минуты. Заливаем половину молока, ванилин и размешиваем до однородной массы далее добавляем остальное молоко и сахар, варим до густой массы как только начнет булькать выключаем, погружённым блендером взбиваем до однородной массы 1-2 минуты.

Внутреннюю часть формы споласкиваем водой, далее вливаем в форму горячий крем и отправляем в холодильник.

Сразу начинаем готовить нашу шоколадную начинку. В глубоком сотейнике смешиваем сахар, муку, какао, перемешиваем и вливаем половину молока, далее добавляем яйцо, хорошо перемешиваем и вливаем оставшиеся молоко, ставим на средний огонь и варим периодически перемешиваем до густой массы. Как только начнёт булькать, выключаем, теперь добавляем сливочное масло, ванилин, шоколад, перемешиваем до тех пор, пока не растопится шоколад 🍫 после добавляем холодную воду и мешаем до однородной массы.

Достаём из холодильника форму с кремом и вливаем поверх неё шоколадный крем отправляем опять в холодильник на 3-4 часа.

Достаём из холодильника посыпаем сверху какао (не жалейте какао в этом десерте его горечь не почувствуете).