Экзотический рисовый десерт с манго и кокосовым молоком

Name: Экзотический рисовый десерт с манго и кокосовым молоком
Yield: 5-6 чел (нас пятеро и всё съели на ура)
Ingredients: риса (сорт либо десертный, который разваривается, либо в специализированных магазинах тайский клейкий рис); кокосового молока; спелое манго; сахара (но я думаю можно и 120, если вы на сластёна); лимона для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Polivakh

Десерт удался, всё съели и добавки просили, но риса уже не осталось. Десерт очень...

1 час плюс остывание

5-6 чел (нас пятеро и всё съели на ура)

Ингредиенты

риса (сорт либо десертный, который разваривается, либо в специализированных магазинах тайский клейкий рис) 150 гр

кокосового молока 500 гр

спелое манго 1 шт

сахара (но я думаю можно и 120, если вы на сластёна) 150 гр

лимона для украшения Дольки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залейте рис водой и оставьте на 15-20 мин. затем отбросьте на дуршлаг, положите в кастрюльку и залейте 300 г воды. Варите на маленьком огне до полного приглашения жидкости рисом.

От 500 г кокосового молока отложите на потом 4 ст. ложки. Пока варится рис, приготовьте подливку: смешайте 150 (или 120) г сахара и оставшееся кокосовое молоко. Варите на медленном огне минут 20-25, чтобы подливка слегка загустела. Охладите подливку.

Охладите рис

Мелко нарежьте манго 🥭

Подача: выложить в кубки для десерта немного риса, сверну обильно полить подливкой и украсить слоем кубиков манго и дольками лимона. Ещё можно украсить листиком мяты или базилика.