Глазури для десертов

Name: Глазури для десертов
Ingredients: Шоколадная; сахара; какао; станка воды; Белковая 1; сахара; белка; воды; Ароматические вещества (например ванилин); Пищевой краситель; Белковая 2; Белок 1 яйца; гр сахарной пудры; Ванильной (или любой другой) эссенции несколько

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Решетник

Разные глазури, для разной выпечки. #быстро

Ингредиенты

Шоколадная
сахара 1 стакан
какао 1 чайная ложка
станка воды 1/2
Белковая 1
сахара 1 стакан
белка 2
воды 1 стакан
Ароматические вещества (например ванилин)
Пищевой краситель
Белковая 2
Белок 1 яйца
гр сахарной пудры 200
Ванильной (или любой другой) эссенции несколько капель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

ШОКОЛАДНАЯ. Выход 270 гр. Сахар, какао и воду перемешать и варить до пробы на мягкий шарик. Взбить.

БЕЛКОВАЯ 1. Сахар с водой кипятить до пробы на мягкий шарик. Получившийся строп постепенно влить тонкой струйкой в хорошо взбитые белки, не переставая взбивать, добавить ароматизатор и капельку красителя. Нагреть до 60-65 градусов Цельсия.

БЕЛКОВАЯ 2 (БЕЗ ВАРКИ) Миксером на высокой скорости взбить все ингредиенты. Нанести на пряники, печенье или тортик. Дать время высохнуть.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗, а также буду рада видеть вас на страничке в инстаграм, ссылки в профиле. 🤪

...