ПП-рулет с творожной начинкой и вишней🍒

Готовим бисквит: желтки отделить от белков и взбить с подсластителем до белой пышной пены.

Добавить к взбитым белкам крахмал, разрыхлитель, масло, ванилин и все смешать.

Белки взбить с солью до крепких пик и добавить к яичной смеси, все аккуратно перемешать лопаткой.

Готовое тесто выложить на противень (30х40), застеленный пергаментом, распределить ровным слоем по всей поверхности, и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Готовый бисквит скрутить в рулет, во влажное полотенце, и дать остыть.

Готовим начинку: творог, рикотту, подсластитель смешать до однородной массы.

Вишню пробить блендером в пюре или же можно использовать целые ягоды, это по-вашему желанию.

Остывший бисквит развернуть, аккуратно снять пергамент.

Творожную начинку распределить ровным слоем по бисквиту, вишню выложить «дорожкой» на край творожного слоя и скурить в рулет, либо можно ягоды распределить по всей поверхности творожного слоя.

Всем приятного аппетита!😋