Свекольник

Отварить мясо на кости. *любое, какое есть в наличии. У меня курица. Отваренное мясо достать, остудить, отделить от костей и нарезать.

Нарезать лук. Морковь натереть на терке или нарезать. Свеклу нарезать тонкой соломкой. Картофель кубиками.

В бульон добавить лук, морковь. Немного поварить и добавить свёклу.

Отварить до мягкости и добавить картофель.

Затем посолить, помять базилик, положить нарезанное мясо и лавровый лист. И варить до готовности.

Если цвет не достаточно яркий, можно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок и вылить в суп, довести до кипения. *а любителям остренького добавить 🌶 и 🧄.

Приятного аппетита. 🍴