Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Матбуха - острый марокканский соус
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шляховая
Матбуха вкуснейший томатно-перечный соус с острым и пряным вкусом. Приготовить его в...
Ингредиенты
- крупных спелых помидор 5
- красных болгарских перца, толстокорых и сочных 3-4
- красных острых перца чили 2
- чеснока 1 головка
- растительного масла 1/2 стакана
- соли 1 ч.л.
- сахара 1 ст.л.
- паприки 1 ч.л.
- зира по вкусу (я добавила примерно щепотку)
- тимьян по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Все овощи тщательно помыть.
2
У горьких перцев чили удалить плодоножки, семена оставить.
У сладких перцев семена удалить.
Чеснок очистить.
3
Через мясорубку с крупной решеткой пропустить чеснок и перец чили. Отложить в строну.
4
Отдельно пропустить через мясорубку сладкий перец и помидоры.
5
В широкой кастрюле разогреть масло и обжарить чеснок и перец чили до золотистого цвета и приятного аромата.
6
Добавить помидоры и сладкий перец. Уваривать на среднем огне, помешивая, до загустения.
7
Как только вы заметили, что соус достаточно уварился, добавьте соль, сахар, специи.
Варите ещё минут 15 на небольшом огне.
8
Снимите с огня, остудите. Хранить можно в холодильнике до 10 дней. А можно заморозить. А можно и закрутить, как обычную аджику.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5494
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
