Хлеб с пахтой

Name: Хлеб с пахтой
Yield: 2
Ingredients: Хлебной пшеничной муки; Ржаной муки; Ржаной закваски; Пахты; Дрожжей; Соли; Сахара; Теплой воды (или больше, в зависимости от теста) ок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Barbara zlasu ✈️

#Хлебспахтой #Хлеб

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

243

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

50 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Хлебной пшеничной муки 450 г
Ржаной муки 50 г
Ржаной закваски 100 г
Пахты 250 мл
Дрожжей 30 г
Соли 2 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
Теплой воды (или больше, в зависимости от теста) ок 70 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Дрожжи соединить с сахаром и перемешать, пока они не станут жидкими. Смешать все остальные ингредиенты (закваску, муку, пахту и соль). Добавить жидкие дрожжи и воду и замесить тесто. Если оно слишком густое, добавить еще немного воды. Тесто должно быть эластичным.

Отложить, чтобы тесто поднялось, примерно на 30 минут. Когда тесто поднимется, складываем его несколько раз и кладем в кастрюлю или противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный маслом, накрываем крышкой и ждем, пока оно снова поднимется, еще 20-30 минут.

Разогреть духовку до 230 градусов (верх и низ). Присыпать тесто мукой и надрезать по желанию, поставить кастрюлю с крышкой в духовку и выпекать под крышкой 15 минут, затем снять крышку, снизить температуру до 200 градусов и затем выпекать хлеб еще 30-45 минут. Достать испеченный хлеб из кастрюли и остудить на решетке.

...