Чили Кон Карне

Name: Чили Кон Карне
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Говяжий фарш; Томаты; Красный сладкий перец; Говяжий бульон (вода); Лук репчатый; Чеснок; Красная консервированная фасоль; Томатная паста/кетчуп; Сахар; Паприка молотая; Перец черный молотый; Молотый перец чили (по желанию); Соль; Оливковое масло - для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

#премиявторыеблюда Чили Кон Карне - это блюдо мексиканской кухни, которое идеально...

1 ч 15 мин

3 порции

Ингредиенты

Говяжий фарш 500 г
Томаты 2 шт
Красный сладкий перец 2 шт
Говяжий бульон (вода) 400 мл
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Красная консервированная фасоль 400 г
Томатная паста/кетчуп 50 г
Сахар 1 ч. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Молотый перец чили (по желанию) 1 ч. л.
Соль по вкусу
Оливковое масло - для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала подготовим овощи. Чеснок измельчаем, лук и красный перец нарезаем небольшими кубиками.

Красную фасоль нужно хорошо помыть, а с томатов снять шкурку (чтобы легко снять шкурку с помидоров, на них необходимо сделать небольшие надрезы и опустить их на 30 секунд в горячую воду) и нарезать их на произвольные кусочки.

На разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла отправляем лук и чеснок и, периодически помешивая, обжариваем их до золотистого цвета (3-4 минуты).

Теперь в сковороду к луку и чесноку добавляем красный сладкий перец и обжариваем его в течение 3-5 минут. Затем добавляем фарш и, периодически помешивая, жарим все вместе в течение 10 минут до готовности фарша.

Теперь в сковороду добавляем специи (у меня сахар, молотая паприка, соль и черный перец), томатную пасту и нарезанные томаты.

Все хорошо перемешиваем, добавляем бульон или воду, накрываем крышкой и тушим на огне чуть выше среднего примерно 10 минут.

Теперь добавляем фасоль, все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 7-10 минут.

...