Пицца цельнозерновая

В теплой воде растворяем дрожжи, сахар и соль. Добавляем просеянную муку и оливковое масло и замешиваем довольно крутое, но пластичное тесто. Оставляем его подходить в закрытой посуде в теплом месте на час.

Готовим томатный соус, если его у вас нет. Берем банку очищенных томатов в собственном соку, пробиваем их блендером в пюре и добавляем специи – соль, орегано и базилик. Грибы нарезаем на пластинки, буженину соломкой, натираем сыр на крупной терке.

Подошедшее тесто делим на две части. Каждую часть скатываем в колобок, а затем растягиваем руками (или раскатываем скалкой) в круг теста диаметром в 30 см, делая по краям небольшие бортики. Смазываем томатным соусом, немного посыпаем сыром, размещаем мясо, затем грибы и посыпаем все обильно оставшимся сыром.

Ставим в разогретую до 220-250º духовку минут на 15-20, в зависимости от особенностей вашей духовки. Как только сыр зарумяниться, вынимаем пиццу и украшаем ее листочками руколы.

Приятного аппетита!