Спаржа, запечённая с яйцом и сыром

Спаржу отварить в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг. Выложить на разогретую сковородку с маслом, подрумянить.

В глубокой миске взбить яйца с молоком, солью. На крупной терке натереть сыр. Зелень промыть и мелко нарезать.

Вылить на подрумяненную спаржу полученную смесь, накрыть крышкой и запекать примерно 20 минут на слабом огне, в конце времени приготовления посыпать сыром и зеленью, снова закрыть крышкой, готовое блюдо подавать горячим, можно со сметаной и соевым соусом.