Рыба на ужин!! Сибас с овощами в духовке с французским соусом вьерж. (Филе рыбы в духовке)

Name: Рыба на ужин!! Сибас с овощами в духовке с французским соусом вьерж. (Филе рыбы в духовке)
Ingredients: рыба разделанная на филе (у меня сибас) можно взять другую белую; для гарнира можно взять любые овощи. у меня:; баклажан; болгарский перец; цукини; спаржа; помидорки Черри; оливковое масло; соль; для соуса вьерж:; маленькие помидорки; петрушка (мелко порубленная); шнитт-лук (мелко порубленный); оливковое масло; лимонный сок; соль; чеснок по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Майорова

#премиярыба Эксперт по рыбе#отпуск #франция Сегодня готовим филе рыбы сибас в духовке с...

Ингредиенты

рыба разделанная на филе (у меня сибас) можно взять другую белую

для гарнира можно взять любые овощи. у меня:

баклажан

болгарский перец

цукини

спаржа

помидорки Черри

оливковое масло

соль

для соуса вьерж:

маленькие помидорки 2 шт

петрушка (мелко порубленная) 1 ст л

шнитт-лук (мелко порубленный) 1 ст л

оливковое масло 5 ст л

лимонный сок 3 ч л

соль

чеснок по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом в духовку отправляем овощи. Нарезаем кубиком 1 см. Спаржу и помидоры оставляю целыми. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перемешиваем. Готовим в духовке при 190 гр 20 минут.

Бланшируем помидоры на соус. Делаем крестообразный надрез, отправляем в кипяток на 30 сек. Как только видим, что шкурка отходит, вынимаем. Очищаем от кожицы.

Разрезаем и очищаем от всех внутренностей и семян. Они нам не понадобятся. Мелким кубиком нарезаем очищенные помидоры, мелко рубим шнитт-лук и петрушку. Все смешиваем. Добавляем оливковое масло, лимонный сок и соль. Чеснок по желанию.

Достаем овощи из духовки. На овощи выкладываем филе рыбы и готовим при 190 гр приблизительно 10-15 минут в зависимости от размера филе. Если филе рыбы отходит от шкурки значит рыба готова! Эта рыба очень нежная и ее очень легко пересушить в духовке. На филе выкладываем соус.