Баклажаны кубиками как грибы

Name: Баклажаны кубиками как грибы
Ingredients: баклажаны; перец острый стручковый; укропа; зелёного лука; растительного масла; уксуса; соли; сахара; лавового листа; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Маринованные баклажаны кубиками как грибы - ароматная и очень простая закуска. Рецепт...

Ингредиенты

баклажаны 1 кг

перец острый стручковый 1 шт

укропа 2 стол. ложки

зелёного лука 20 гр

растительного масла 100 мл

уксуса 100 мл

соли 2 стол. ложки

сахара 1 стол. ложка

лавового листа 2 шт

чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, уксус и ждем, когда жидкость закипит. Вымытые баклажаны нарезаем кубиками со стороной 1,5 см. Затем высыпаем нарезанные баклажаны в кипящий маринад, слегка перемешиваем, добавляем лавровый лист и варим 5 минут.

Откидываем отваренные баклажаны на дуршлаг и даем всей жидкости стечь. Измельчаем зеленый лук. Мелко шинкуем ножом зелень укропа. Нарезаем мелко острый зеленый перец.

В большой миске смешиваем измельченный чеснок, острый перец, зеленый лук, укроп, растительное масло и баклажаны. Все перемешиваем, чуть настаиваем и охлаждаем. Баклажаны кубиками как грибы готовы!