Суши

С самого начала нужно приготовить рис. Берем рис для суши (круглый), заливаем водой и оставляем на 30 минут. По истечении времени хорошо промываем, заливаем водой и ставим на огонь и доводим до кипения. После чего убавляем огонь до минимума и продолжаем готовить 10 минут. Затем выключаем огонь, накрываем рис крышкой и оставляем на 20 минут.

Тем временем приготовим уксус для суши: берем рисовый уксус добавляем сахар, соль и соевый соус (уксус можно немного прогреть в микроволновке чтобы сахар и соль легче распределить).

После того как приготовленный рис отстоялся, выложить его на поднос и распределить по подносу равномерным слоем для остывания. Затем сбрызнуть рис приготовленным уксусом для суши. Аккуратно перемешать. Рис готов, можно формировать суши.

Авокадо, огурец, крабовые палочки и сёмгу нарезать брусочками. На специальный коврик для формирования роллов (у кого нет используем пищевую плёнку) кладём лист Нори, смочить руки водой, берем горсть риса и равномерно распределяем по листу не доходя до края (противоположного начинке) 1 см. На край листа по верх риса кладём брусочки сёмги, авокадо, огурца. Аккуратно сворачиваем ролл. Чтобы ролл не развернулся свободный край листа смачиваем водой.

Готовый рулет разрезаем на 5 - 6 кусочков и укладываем на блюдо. Начинку для роллов компануйте согласно своих предпочтений. Например - сливочный сыр+ крабовые палочки + авокадо + огурец или семга + огурец + авокадо + сливочный сыр.

Роллы подаем с соевым соусом и васаби.