🍕Пиде 🍪по - турецки

Замесить тесто. Скатать шар, накрыть плёнкой. Убрать в теплое место на 2-3 часа.

Пока тесто подходит готовим начинку. На сковороде с растительным маслом обжарить, лук кубиком, чеснок. Добавить фарш, разбить комочки. Обжариваем фарш 5-7 мин. Теперь добавляем перец, мелким кубиком. Тушим до мягкости. Добавляем помидор кубиком, томатную пасту, если густая, развести водой. Перемешать, добавить специи. Тушим до выпаривания жидкости.

Тесто разделить на 4 части. Скатать колобки, накрыть полотенцем. Дать отдохнуть 20 мин.

Теперь раскатать овалы, смазать соусом. Выложить по 2 ст.л начинки. Посыпать сыром. Придать форму лодочки. Даём подойти 15 мин.

Смазать края маслом. Выпекаем при 180 С 20 мин.