Окорочка фаршированные омлетом

Берём окорочка куриные среднего размера, делаем надрез по косточке с внутренней стороны и вынимаем её. Можно делать с куриного филе, но, с окорочков получается сочнее. Мясо слегка отбиваем, не трогая шкурку, чтобы не порвалась. Натираем специями и солью, выкладываем готовую начинку и заворачиваем в плотный рулетик.

Укладываем на противень и ставим в разогретую до 180* духовку на 30 минут. Затем густо смазываем сверху майонезом с давленным чесноком и тёртым сыром, и, снова отправляем в духовку до образования красивой поджаристой корочки. Подавать можно как горячее блюдо с любым гарниром или овощами. Или можно остудить и порезать на колечки как холодную закуску. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!