Куриные отбивные с грибами в духовке

Куриное филе разрезаем пополам, отбиваем, можно замариновать. Для маринада нам понадобится соль, перец, немного воды, чайная ложка сахара, чайная ложка уксуса, половину луковицы нарезаем полукольцами. Все смешиваем, добавляем к курице, накрываем пищевой плёнкой, убираем в холодильник на полчаса.

Пока маринуется курица, нарезаем оставшуюся половину луковицы мелким кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем грибы. Жарим до полной готовности. Когда грибы готовы солим, перчим. Режем помидор полукольцами.

На противень выкладываем курицу, смазываем её майонезом.

Можно положить на курицу лук из маринада, добавляем грибы, сверху помидор и тертый сыр. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.