Летняя вегетарианская закуска

Режем помидоры черри, на небольшие кусочки. Я специально взяла 2 цветов, для красок😁. Помидорки скидываем в салатницу, и пусть дают сок.

Огурец режем на кусочки и выкладываем поверх помидорок.

Лист салата мелко режем и тоже в чашку. 1 зубчик чеснока мелко нарезать и тоже в салатик (чеснок для остроты, если кто не любит, просто не добавляем).

Солим и перчим (так помидоры лучше и быстрее дают сок) на ваш изысканный вкус и тщательно перемешиваем!

Берём 1 баклажан и режем на кружочки и каждый кружок на 4 части. Выкладываем на сухую, хорошо разогретую сковороду, чуть-чуть солим и перчим(прям капельку, чтоб сочнее вышло) и как следует обжариваем! У меня ушло 10 минут. За это время обязательно 2-3 раза перемешайте салат (БОЛЬШЕ СОКА🥰).

Как только баклажан обжарился, выкладываем его в наш салатик и хорошенько перемешиваем! Оставляем на полчаса на столе, чтобы остыло, либо на 10 мин в холодильник! Всё готово!