Пальчики из баклажанов

Баклажаны очищаю и нарезаю на брусочки 2 см × 2 см.

Опускаю нарезанные баклажаны в миску с подсоленной водой, на 10 минут.

Баклажаны достаю из воды. Обмакиваю сначала в панировке(муку смешиваю с манной крупой 1:1, немного добавляю соли и специй), затем во взбитое яйцо, и опять в панировку.

Обжариваю на растительном масле, с двух сторон, до готовности.

Обжаренные баклажанные пальчики выкладываю на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло..

Такие баклажанчики отлично сочетаются с любым соусом. (сегодня приготовила сметанно- чесночный с зеленью).

Приятного аппетита 😋. Инстаграм @ ogorid_ddom.