Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пальчики из баклажанов

Name: Пальчики из баклажанов
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажана; Растительного масла; Паприки; Перца чили; Луковица; Чеснока; Фарша; Укроп, петрушка по вкусу; Болгарских перца; Томатного сока; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блюдо получается очень вкусное, сытное и в таком виде его можно подать даже на...

1 ч. 15 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажана 2
Растительного масла 3 ст. л.
Паприки 1 ч. л.
Перца чили 1/4 ч. л.
Луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Фарша 350 г
Укроп, петрушка по вкусу
Болгарских перца 1,5-2
Томатного сока 300 мл
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Баклажаны помыть, разрезать вдоль пополам, а затем на слайсы, от плодоножки, шириной 3-4 см.. Слайсы посолить, потереть друг о друга оставить на 30 минут. Сделать соус: в миску влить растительное масло, всыпать паприку, перец чили, перемешать. Баклажаны промыть холодной водой, каждый слайс, с одной стороны, промазать кисточкой, соусом. Поле чего слайсы завернуть во внутрь, получится в виде цветка. Первые и последние слайсы закрепить зубочистками.

На мелкой тёрке натереть лук, чеснок пропустить через пресс. Фарш выложить в миску, посолить, поперчить, добавить лук, чеснок. Укроп и петрушку мелко нарезать, разделить на 2 части, одну половину добавить в фарш, перемешать. На сухую сковороду положить баклажаны, в каждый лепесток положить фарш.

Болгарский перец нарезать средним кубиком, положить в пустоты между баклажанами, влить томатный сок. Накрыть крышкой, тушить 30 минут, на медленном огне. За 5 минут до готовности, добавить вторую половину зелени и потушить под крышкой.

...