Тушенка в духовке

Мясо и сало порезать небольшими кусками, сложить в таз и пересыпать молотым перцем по вкусу, перемешать. В банки положить на дно лавровый лист и перец горошком, сложить мясо утрамбовывая. В литровую банку 1 десертную ложку соли сверху (неполная столовая ложка).

Банки накрыть фольгой и поставить на противень в холодную духовку. Духовку включить на 150°, смотрите по своей духовке (чтобы в банке кипело медленно) и оставляем на 3-3,5 часа. По истечении времени, достаем банки, снимаем фольгу и закручиваем крышками банки.