Шашлык из свинины

Name: Шашлык из свинины
Ingredients: свинина (шейная часть, вырезка, корейка и пр.); репчатый лук – не слишком большого размера; сахарный песок; столовый или яблочный уксус (9%); крупномолотый перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🌳

#премиягорячее

Ингредиенты

свинина (шейная часть, вырезка, корейка и пр.) 1,2-1,5 кг

репчатый лук – не слишком большого размера 3-4 луковицы

сахарный песок 1 ч. л

столовый или яблочный уксус (9%) 4 ст. л

крупномолотый перец, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо зачистить от пленок, промыть от костных обломков. Нарезать на порционные кусочки (не крупно, но и не слишком мелко). Отправить в большую миску.

Лук очистить, нарезать умеренно тонкими колечками, немного помять, чтобы начал выделяться сок. Пересыпать луковые кольца к мясу. Посыпать перцем и сахаром, перемешать руками, немного разминая мясные кусочки.

Уксус развести водой в соотношении 1 к 2. Вылить в миску с луком и свининой.Дать постоять при комнатной температуре в течение 60 минут, потом убрать в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов, до момента приготовления шашлыка на углях. Соль добавить в конце маринования или солить блюдо в процессе приготовления.

...