Linzer spitzbuden

1.Linzer Spitzbuben (песочное печенье) Это тесто хорошо хранится в холодильнике несколько дней, завернутое в пищевую пленку. Hебольшой совет, не зажаривайте это печенье, оно после выпечки должно остаться светлым, без золотистых краев. Не пересушивайте, иначе будет твердым и сухим.

1. Муку просеять с сахарной пудрой в миску, добавить на кусочки порезанное и размягченное масло, ванильный сахар, желтки и лимонную цедру — замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. 2. Положить в полиэтиленовый пакет и дать отлежаться в холодильнике 1 час.

3. Раскатать тесто в тонкий пласт, толщиной 3 мм и выдавить ​ формочками фигурки разных форм.Можно в серединке вырезать звездочки и заполнить вареньем,когда уже остынут.Выпекать при 180°C 5-7 минут, следить, чтобы не подрумянилось.Когда остынет посыпать сахар пудрой или еще как то украсить. Приятного чаепития!