Салат "праздничный новогодний" с мандаринами

Приготовить курицу: грудку натереть травами французской кухни. На сковороду налить оливковое масло и положить курицу. Включить плиту на средний огонь и под крышкой обжаривать минут 20, при этом переворачивая курицу. Минут за 5-7 до окончания приготовления на кусочки курицы полить по столовой ложке молока. Плиту выключить и оставить минут на 10. Такой вариант приготовления куриного мяса для салата очень прост. Получается мягкое мясо.

Свёклу и морковь отварить в кожуре, остудить и очистить. Нарезать свёклу и морковь средними кубиками. При этом каждый овощ можно обмазать яблочным уксусом. Сложить в миску.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками, одинаково с овощами. На яблоко полить яблочный уксус и сложить к овощам.

Достать курицу и нарезать кусочками и сложить в миску. Посолить и перемешать. Заправить сметаной.

Мандарин очистить от кожуры и прожилок, взять несколько долек и разрезать пополам. Украсить ими салат. Сверху полить соком мандарина. Всё поместить в холодильник на час.