Капуста квашеная со свеклой
Рецепт с фото пошаговый
Автор natashka752.234
Осенью обязательно нужно заквасить капусточки.
#премиясалаты
#премиязакуски
Ингредиенты
- капусты среднеспелой лучше всего 10 кг
- морковки 300 г
- свёклы 200 г
- соли 200 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Овощи помыть, почистить, снять с капусты верхние листья. Морковку натереть на крупной тёрке, свёклу на тёрке для корейской морковки. Капусту шинкуем тонкими полосками. Можно воспользоваться тёркой для капусты.
2
Берём подходящую тару(эмалированное ведро или бак из нержавейки). Укладываем на дно листья капусты. Сверху капусту шинкованную, морковку и свёклу. Пересыпаем солью. Овощи перетираем и утрамбовываем, чтобы капуста дала сок. Сверху накрываем листьями капусты, марлей и тарелкой, на которую кладём подходящий груз.
3
Оставляем при комнатной температуре на 3-5 дней. Через три дня капусту нужно проколоть, выпустит газы. Через 5 дней капусту можно вынести на холод. Заправляем луком и растительным маслом с запахом и подаем к столу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861634
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!