Щи из квашеной капусты

Name: Щи из квашеной капусты
Ingredients: Вода; Говядина на кости; картофеля; квашеной капусты; моркови; луковица; Соль, перец, лавр. лист, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор ˙·•●♥๑ஐ♥ღИрина Коврига (Хохлова)ღ♥ஐ๑♥●•

Ингредиенты

Вода 3 литра

Говядина на кости

картофеля 4 шт

квашеной капусты 300-500 гр

моркови 1 шт

луковица 1

Соль, перец, лавр. лист, зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину на кости промыть, залить холодной водой. Добавить к мясу одну небольшую, очищенную картофелину и поставить вариться на 1 час- 1,5.

Пока варится мясо делаем зажарку. Лук мелко покрошить и слегка обжарить. К луку добавить натертую морковь и ещё чуть обжарить. К луку с морковью добавить квашеную капусту и тушить 15 мин.

Сварилось мясо. Вытаскиваем из бульона и режем на маленькие кусочки. Кусочки кладём обратно в бульон. Достаём из бульона картофель, разминаем вилкой и обратно в бульон к мясу. Добавляем соль по вкусу.

Оставшиеся 3 картофелины режем мелким кубиком и добавляем к мясу вариться 5 минут.

Прошло 5 минут добавляем нашу зажарку и варим 15 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем лавр.лист. Отключаем плиту, добавляем перец и зелень. Накрываем крышкой и настаиваем 20 минут. Приятного аппетита!