Рыба под маринадом 🐟

Name: Рыба под маринадом 🐟
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: треска; мука пшеничная; масло растительное; лук зеленый; морковь; лук репчатый; томатное пюре; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Суворова

1 час

Ингредиенты

треска 89 г
мука пшеничная 5 г
масло растительное 5 г
лук зеленый 10 г
морковь 500 г
лук репчатый 200 г
томатное пюре 200 г
масло растительное 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Рыбу нарезают на филе.

Нарезают на порционный кусок, под углом 30-45 градусов. Нарезанную рыбу солят, перчат. Панируют в муке. В сковородку наливают масло и нагревают. Рыбу укладывают в один ряд, жарят с двух сторон до корочки, доводят до готовности в жарочном шкафу. Охлаждают.

Маринад! Морковь нарезают соломкой (2мм длинна 3-4см).Репчатый лук нарезают полукольцами (1-2 мм).Томатную пасту разводят водой до пюре. В сотейник + масло, нагревают+морковь, пассеруют + репчатый лук с томатным пюре, и продолжают пассеровать, при помешивании ещё 10 минут. Проваривают (15-20 минут), закладывают лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, перемешивают, охлаждают. Сверху рыбы выкладываем маринад и убираем на ночь в холодильник.

...