Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашний хлеб или батон

Name: Домашний хлеб или батон
Yield: 2
Ingredients: Муки; Теплой воды или молока; Дрожжей (типа саф-момент); Сахара; Соли; Растительного масла; Соды; Желток + 1 ч. л. воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса Ник

Готовить вкусный домашний хлеб просто!!! А все домашние будут в восторге!!! Такой хлеб...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 600-700 г
Теплой воды или молока 300 мл
Дрожжей (типа саф-момент) 1 пач.
Сахара 1,5 ст. л.
Соли 1 ч. л.
Растительного масла 2 ст. л.
Соды 0,5 ч. л.
Желток + 1 ч. л. воды 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Высыпать в ёмкость муку, дрожжи, соль, сахар и соду. Перемешать.

Постепенно влить теплую воду или молоко. Должно получиться мягкое липкое тесто. Поставить холодильник на ночь. И да, сначала я тоже была удивлена, что дрожжевое тесто может работать и в холоде!

(Если нет времени ждать ночь, тогда ставим тесто в теплое место. Выжидаем 30 минут, обминаем поднявшееся тесто, и ждём ещё хотя бы 20 минут!).

Утром достать тесто, увеличившееся почти в 3 раза. Обмять его руками на подпыленной мукой поверхности.

Сформовать хлеб в виде батонов, багетов или круглого хлеба. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Смазать желтком смешанным с водой.

Поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности.

Готовность определить по румяной корочке и сухой зубочистке (проколоть хлеб зубочисткой, если достали и на ней налипло тесто - готовить ещё минут 5-10, при этом огонь убавить).

Выложить остывать под полотенцем.

...