🍲Супчик с клецками 🍲

Name: 🍲Супчик с клецками 🍲
Yield: 10 порций
Ingredients: Для приготовления супа с клецками (на 2,5 литровую кастрюлю); . Бульон - я готовила куриный (можете варить на кости говядины); . Морковь; . Лук; . Картофель; . Растительное масло; . Соль, специи; . Зелень; Для клецок:; . Яйца; . Мука; . Соль; . Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор МаРиШа БеЛьСкАя

#мамазнаетрецепт #суп #еда #рецепты #вкусно #обед #пп #ужин #готовимдома

1 ч. 15 мин.

10 порций

Ингредиенты

Для приготовления супа с клецками (на 2,5 литровую кастрюлю)

. Бульон - я готовила куриный (можете варить на кости говядины)

. Морковь 1 шт

. Лук 1 шт

. Картофель 4 шт

. Растительное масло 2-3 ст. л

. Соль, специи по вкусу

. Зелень по вкусу

Для клецок:

. Яйца 2 шт

. Мука 3-4 ст

. Соль 0,5 ч. л

. Чеснок 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔴В готовый бульон кладем очищенный и мелко нарезанный картофель.

🔴Варим суп на небольшом огне до готовности картошки.

🔴Пока варится картофель, займёмся приготовлением зажарки и замешиванием клецок.

🔴Для приготовления зажарки мелко нарезаем очищенный лук и натираем на крупной тёрке очищенную морковь.

🔴В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем лук с морковью.

🔴В глубокую миску вбиваем яйца, очищенные и пропущенные через пресс чеснок, щепотку соли. Можно добавить мелко нарезанную свежую или сухую зелень. Перемешать.

🔴 Постепенно добавить муку - муки может понадобиться и меньше, все зависит от ее качества. Тесто получается густое и "тягучее".

🔴Ложку обмакнуть в куриный бульон, затем взять тесто на кончик ложки. 🔴Ложку опустить в кастрюлю с бульоном - тесто легко скатывается с ложки. Подобным образом сделать все клецки. Берите на ложку совсем немного теста, так как при варке оно сильно увеличивается в размерах.